Zencefilli Noel Kurabiyesi - Yılbaşına Özel Tarifler

Bu klasik vegan zencefilli kurabiye ile çocuklarınızı mutfağa götürün ! Yapması kolay, bu kurabiyeler zencefil baharatı ve güzel olan her şeyle dolu. Herhangi bir tatil toplantısı için veya sadece çocuklarınızla ve uzun bir bardak badem sütü ile eğlenmek için mükemmeldir. Doğal olarak süt içermez, yumurta içermez ve fındık içermez .

Her yıl çocuklarımla vegan zencefilli kurabiye yapmayı ve onları her türlü eğlenceli tasarımla süslemeyi seviyorum! Daha fazla vegan kurabiye için, bu klasik çikolatalı kurabiyeleri (en sevdiğim), vegan marshmallowlu tatil sandviç kurabiyelerini ve bu glutensiz balkabağı kurabiyelerini deneyin . Ardından, daha fazlası için bu 20'den fazla vegan Noel kurabiyesi tarifi listesine gidin .

erkekler, Noel ağaçları ve kar taneleri dahil olmak üzere vegan zencefilli kurabiyelerin tepeden resmi.

İçindekiler

Aile ile yemek yapmak önemlidir

Zencefilli kurabiye yapmak bir aile meselesidir.

Belki de tek başıma 2 ½ düzine kurabiye yapacak kadar hamur açmayı hayal edemediğim içindir. Ya da Tanrı aşkına ve tatlı, lütfen kız kardeşinle dalga geçmeyi bırak diye bir çocuğu azarlamadan kurabiye sürecinden geçmeyi anlayamıyorum.

Ama siz de benim gibiyseniz ve çocuklarınızla #tatildeşeyler yaparak geçirdiğiniz zamanı çok seviyorsanız, o zaman her zaman bir Noel kartının ön yüzüne benzemese bile, o zaman mutfağa girip bunu yapmak isteyeceksiniz. vegan zencefilli kurabiye.

Çünkü bu kurabiyeler, zemindeki her bir una ve fırından birden fazla tava değiştirme döngüsüne değer. Muazzam büyüklükteki hamuru açmak için gereken her enerjiye değer ve evet, onları yaparken ortaya çıkan tüm aile tartışmalarına bile değer.

Bu tarif sadece KLASİK Zencefilli kurabiye değil, aynı zamanda klasik olarak vegan.

2090 yılında bir gün, insanlar internette dolaşıp klasik vegan zencefilli kurabiye arıyor olacaklar. Çünkü evet bu bir şey. Klasik kurabiyemize sahip olmak ve hayvansal ürünler olmadan yapılmasını ve onu da yemek istiyoruz…

Bu tarif neden işe yarıyor?

Bu vegan zencefilli kurabiye tarifi, rafımda duran ve çok kirli olan, tamamı yemek artıkları ve lekeleri şeklinde yıllarca süren mutlu hatalar ve başarılı başarısızlıklarla dolu klasik bir yemek kitabından uyarlanmıştır. Kitap Betty Crocker ve evet, %100 kurgu olmasına rağmen tarifleri %100 gerçek.

Özellikle vegan tereyağı için kısaltmayı değiştirerek ve öğütülmüş zencefili makul bir miktara yükselterek ince ayar yaptığım zencefilli çörek.

Bu kurabiyeleri de kendi kraliyet kremamla süsledim, ki bunu bir nevi sağduyu ile hafızayı birleştirerek buldum.

Sonuç, sizi yorarken aynı zamanda tüm küçüklerinizi memnun edecek bir aile klasiğidir. Ama iyi bir bitkin gibi.

Ama eğer hamur açmaya ve krema yapmaya kafa yoramıyorsanız ve zencefilli kurabiye insanlarınızı süslemenin yollarını yaratıcı bir şekilde düşünme zahmetinden geçemiyorsanız, o zaman bunları normal eski kurabiyeler haline getirin ve pişirin. Yaygara yok. Onları kremaya daldırabilir VEYA sadece yiyebilirsiniz – o kadar iyiler ki.

Kurdeleli bir tepside taze pişmiş vegan zencefilli kurabiye

Lütfen anneler, çocukların yardım etmesine izin ver

Çocuğunuz vegan zencefilli kurabiye adamlarını (ve bayanları!) dekore edip edemeyeceklerini sorduğunda, lütfen bana bir iyilik yapın: bırakın yapsınlar. Yani evet, “o kadar güzel” görünmeyecekler ya da herhangi bir şekilde temiz bir şekilde yapılmayacaklar, ancak çocuğunuza neşe getirecek.

Ve bu sevinç sadece bir saniyeliğine bile olsa, köpeğin üzerine kremanın yarısını döktüklerini fark etmeden ve aklını kaybetmeden önce, buna değer.

Çünkü bu nokta zencefilli kurabiye yapma. Bu sadece kurabiyelerin ne kadar harika olduğuyla ilgili değil, aynı zamanda çocuklarınızın ne kadar harika olduğuyla ilgili. Her tartışmanın, kıkırdamanın veya şakanın altında, gerçekten bir tatil hediyesi olan yaşayan, nefes alan, harika bir insan vardır. Ebeveynler olarak, o gün üçüncü kez yerdeki un parçalarını süpürdüğümüzde bazen bunu unutabiliriz.

Ama tüm bunların ortasında durup minnettar olabilir misin? Çocuklarınızla kurabiye yapma şansınız olduğuna şükredin ve evet, yeri süpürdüğünüz için bile şükredin. Sonuçta hepsi bakış açısı.

Tarif malzemeleri

Çok amaçlı, ağartılmamış un. . Her amaca uygun un kullanmak, mükemmel bir şekilde yuvarlanan kurabiyeler yapmak için ÖNEMLİDİR. Bununla birlikte, glutensiz pişirme talimatları için SSS'lere bakın.
Esmer şeker.
Vegan tereyağı.
Şeker kamışı.
Baharatlar: öğütülmüş zencefil, yenibahar, karanfil ve tarçın.
Karbonat.
Tuz. Himalaya pembe tuzu kullanıyorum.
Toz şeker. Organik olmayan kemik kömürü ile işlenebileceğinden organik kullandığınızdan emin olun.
Limon suyu.
Filtrelenmiş su. oda sıcaklığı veya soğuk

Nasıl yapılır

Kürek aparatını kullanarak bir ayaklı mikserde (veya elle yapıyorsanız elektrikli çırpıcılı büyük bir kapta), kahverengi şeker ve vegan tereyağını düşük hızda birlikte krema haline getirin.
Pekmezi ve ardından suyu yavaş yavaş karıştırarak mikseri çalıştırın. Ardından kabartma tozu ve tüm baharatları ekleyin. Son olarak unu dökün ve iyice karışana kadar çırpın. Hamur sert olmalı, cıvık DEĞİL.
Hamuru çıkarın ve bir top haline getirin. Plastik sargı ile sarın ve en az 2 saat buzdolabına koyun. Zencefilli kurabiye yaptığımda, bir gece önceden yapmayı ve gece boyunca buzdolabında tutmayı seviyorum. Bir gece buzdolabında bırakırsanız, açmadan önce yaklaşık 15 dakika yumuşaması için tezgahın üzerine koyun.
Yuvarlamaya hazır olduğunuzda, fırını 350°F (176°C)'ye ısıtın.
Plastik sargıyı çıkarın. Unlu bir yüzeyde hamuru yarım inç kalınlığında yuvarlayın. Şahsen, büyük bir parça hamur yuvarlamaya çalışmak yerine, hamur topumu birkaç parçaya bölmeyi (her birini çocuklarımdan birine açması için vererek) seviyorum. Zencefilli kurabiye insanları şekilli bir kesici kullanarak kesin, ardından onları parşömen kağıdıyla kaplı bir çerez kağıdına yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin.
Dışı çıtır içi yumuşak bir kurabiye için yaklaşık 9-10 dakika pişirin . GERÇEKTEN gevrek kurabiyeler için 11 dakika pişirin. Buzlanmadan önce çerezleri rafta soğumaya bırakın.
Dondurmak için önce royal icing malzemelerini bir stand mikserde (veya elektrikli çırpıcılı orta boy bir karıştırma kabında) karıştırın ve bir sıkma torbasına aktarın. Sıkma poşetiniz yoksa, her zaman ucu kesik bir dondurucu poşeti kullanabilirsiniz. Tasarımları çerezlere aktarın ve YARATICI OLUN! O zaman lütfen onları bir çocuk gibi YEMEK, küçük bacaklarını ısırmakla başlamak… utanma. Bu buzlanma tarifi, küçük kurabiye detayları için iyidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Hamuru buzdolabında ne kadar saklayabilirim?
Bunları önceden yapmak isterseniz hamuru açmadan önce 3-5 gün buzdolabında bekletebilirsiniz! Sadece iyi sarıldığından emin olun. Yuvarlamadan önce, işlemi kolaylaştırmak için hamuru tezgahta 15 dakika bekletin.
Hiç vegan tereyağı kullanmadım. Yumuşamasına izin vermem gerekiyor mu?
EVET! Vegan tereyağına normal tereyağı gibi davranın. Ölçümü kolaylaştıran vegan tereyağı (Earth Balance markası) çubuklarını almayı seviyorum. Kullanmadan önce çubukları tezgahta 15 dakika bekletin.
Vegan tereyağı için bir yedek var mı?
Dürüst olmak gerekirse, vegan yağının yuvarlanma amaçları için en iyi yol olduğunu düşünüyorum. Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak buzdolabına koyduğunuzda hindistancevizi yağının hamuru vegan tereyağından daha fazla sertleştireceğini unutmayın. Hindistan cevizi yağı kullanmayı denerseniz, yuvarlamaya çalışmadan önce en az 30 dakika tezgahta yumuşamasını sağlarım. Başka bir yağ kullanmak, bence hamuru çok cıvık ve “hamursuz” yapacaktır.
Bu tarifin yarısını alabilir miyim?
Kesinlikle! Ölçümü kolaylaştırmak için aşağıdaki tarif kartındaki servis bölümüne bakın. "Porsiyon: 2 düzine kurabiye" içinde, 2'nin altının çizildiğini göreceksiniz. Farenizle 2'nin üzerine gelin, bir slayt açılır; “1 düzine çerez” okumak için kaydırıcıyı aşağı doğru hareket ettirin ve ölçümler sizin için dönüştürülecektir!
Pekmezin yerini tutan var mı?
Pekmez, zencefilli kurabiye için önemli bir bileşendir, bu nedenle ikame, hamurun lezzetini (ve dokusunu) değiştirecektir. Bununla birlikte, pekmez için umut vadeden birkaç ikame buldum ve burayı tıklayarak kontrol edebilirsiniz.
Bu vegan zencefilli kurabiyeleri glutensiz yapabilir miyim?
Evet, AMA büyük olasılıkla onları yuvarlayamayacaksınız - glüten, gerçekten bu hamuru yuvarlamak ve kesmek için bir arada tutan şeydir. Glutensiz yapmanız gerekiyorsa, bunun yerine damla kurabiye yapmanızı öneririm (bu, 2-4 numaralı talimatları atlayacağınız anlamına gelir). Kurabiye hamurunu glütensiz un kullanarak karıştırın, ardından bir fırın tepsisine kaşıkla bırakın. 350 derecede 8-10 dakika pişirin. Daha sonra soğumalarına ve buzlanmalarına izin verebilirsiniz (veya onları buzlanmaya batırabilirsiniz!).

Bu Blogda Ara

Ermeni Yemekleri