Havidz

Un bakır tencerede kuru olarak kavrulur.Pembeleşen una şeker katılır ve karıştırılır.Daha sonra yağ ilave edilir ve yedire yedire karıştırılır. Azar azar ilave edilen süt yedire yedire tekrar karıştırılıp topak oluşmamasına dikkat edilerek muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatılır. Kaselere boşaltılır. Üzerine hindstan cevizi ve tarçın ekilerek sunulur.

Malzemeler:

3 çorba kaşığı un
125 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
hindistan cevizi ve tarçın